Poisson et crustacés

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Sammlung/Reihe: N°
ISBN: 9782723476041
Erschienen: 
28/04/2010
Seiten: 
160
Gewicht: 760 g
Preis inkl. deutscher Mwst.:
6,09€
Titel ist vergriffen

Avec Poissons et crustacés, les produits de la mer en voient de toutes les couleurs et de toutes les saveurs.
Convoquez les fruits, des pêches à la mangue, de la grenade aux pommes ; invitez les légumes, des épinards à l'avocat, du céleri ou fenouil ; chouchoutez les épices, vanille, anis, pavot... Et procédez à de succulents mariages avec le saumon comme le poulpe, la morue, les gambas ou les palourdes. La sardine s'habille de croûte de sel vert, les Saint-Jacques soupent chez le potimarron, le bar s'encanaille avec la crème de cassis.
Saveurs marines et arômes terriens s'unissent dans des mets raffinés et succulents : l'esprit Chic et Gourmandes se décline en 80 recettes.

Zuletzt aktualisiert am: 14. Oktober 2021 - 13:25