Selosse & Rafaelian : Les Goûts et les couleurs du monde

Verlag:
Sammlung/Reihe: N° 1953
ISBN: 9782330195366
N°: 
1953
Erschienen: 
28.08.2024
Seiten: 
464
Gewicht: 284 g
Abmessungen: 17.5 cm × 11 cm × 2.7 cm
Preis inkl. deutscher Mwst.:
11,05€
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C'est à un voyage à travers le globe, dans le temps et dans la vie ordinaire, que nous convie cet ouvrage érudit et accessible. On y découvre une nouvelle vision de la plante, construite avec des tannins et protégée par eux contre les parasites, les animaux herbivores, mais aussi contre le stress.

Si l'homme, quant à lui, évite les tannins toxiques, il en utilise d'autres : matériaux, teintures, encres, parfums, épices, conservateurs, antimicrobiens... De leur pouvoir antioxydant à leurs usages médicinaux, ils contribuent à notre santé.

Les amateurs de vin ou de thé, de fruits ou de chocolat, ne s'y trompent pas quant aux plaisirs qu'ils peuvent nous apporter.

Zuletzt aktualisiert am: 4. September 2024 - 20:34