La cuisine de Marguerite Duras

A Neauphle-le-Château, dans ma maison de campagne, j'avais fait une liste des produits qu'il fallait toujours avoir à la maison. Il y en avait à peu près vingt-cinq. On a gardé cette liste, elle est toujours là, parce que c'était moi qui l'avais écrite. Elle est toujours exhaustive. La liste est toujours là, sur le mur. On a ajouté aucun autre produit que ceux qui sont là. Aucun des cinq à six cents nouveaux produit qui ont été créés depuis l'établissement de cette liste en vingt ans n'a été adopté.

"Vous voulez savoir pourquoi je fais la cuisine ? Parce que j’aime beaucoup ça… C’est l’endroit le plus antinomique de l’écrit et pourtant on est dans la même solitude, quand on fait la cuisine, la même inventivité… On est un auteur…". Cuisiner, rédiger ses recettes, Marguerite Duras songea un moment à en publier quelques-unes dans La Vie Matérielle, mais le projet fut abandonné. Ce livre n’a pas d’autre prétention que de rendre un hommage intime à Marguerite Duras pour cette activité quotidienne qu’elle n’hésitait pas à tenir pour aussi créatrice que l’écriture et dont nombre de ses amis se souviennent.
Edgar Morin : "Rue Saint Benoît, Marguerite était la reine des abeilles qui faisait la cuisine, torréfiait le café sur sa poêle…. Pendant la guerre elle recevait des sacs de riz de sa mère en provenance d’Indochine et nous préparait des plats vietnamiens. Elle invitait à déjeuner ou à dîner écrivains célèbres ou inconnus… Elle régentait tout, et de plus trouvait le temps d’écrire…" in Les Cahiers de l’Herne, 2005.

Les textes rassemblés dans ce livre en dehors des recettes inédites proviennent des entretiens du "Bon plaisir de Marguerite Duras" sur France Culture en 1984. De textes issus de Outside en 1981, de La Vie Matérielle en 1987 et de récits chez Gallimard en 1954.